ЯК приготувати курку з овочами в кисло-солодкому соусі :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Азіатська кухня користується популярністю в усьому світі. Багато насолоджуються її смаком не тільки в ресторанах, але і вдома, освоюючи нові рецепти. Одним з блюд, яке можна приготувати самостійно, є курка в кислосолодкому соусі.

Вам знадобиться

Для курки з овочами:
- 20 г курячої грудки;
- 15 мл соєвого соусу;
- половина чайної ложки кукурудзяного крохмалю;
- оливкова олія;
- половина невеликої цибулини;
- 2 пригорщі томатів черрі (приблизно 20 штук);
- по половині червоного і чорного перцю;
Для кисло-солодкого соусу:
- столова ложка подрібненого кореня імбиру;
- 30 мл меду;
- по 90 мл апельсинового соку, класичного кетчупу і білого оцту;

Інструкція

Курку нарізаємо невеликими шматочками розміром приблизно 1 на 3 см. У чаші змішуємо шматочки курки з соєвим соусом і крохмалем.

В іншій чаші з`єднуємо всі інгредієнти для кисло-солодкого соусу.

Цибулю нарізаємо пір`ям, томати черрі на половинки, а перець шматочками приблизно одного розміру з куркою.

Розігріваємо в воке (або в звичайній сковороді) 15 мл рослинного масла. Коли масло почне трохи диміти, викладаємо акуратно курку в один шар і смажимо 2 хвилини. Перевертаємо шматочки курки і смажимо ще близько хвилини, перекладаємо на тарілку. Якщо курка повністю не присмажився, нічого страшного - вона буде готова пізніше разом з овочами і соусом.

Зменшуємо вогонь до середньої температури, вливаємо в сковороду 15 мл рослинного масла, обсмажуємо цибулю, постійно помішуючи протягом хвилини, додаємо помідори і перець, смажимо ще 2-3 хвилини, не перестаючи перемішувати всі інгредієнти.

Повертаємо в сковороду курку, заливаємо кисло-солодким соусом, ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Доводимо соус до кипіння й тушкуємо курку з овочами буквально 2-3 хвилини. Найкраще готову страву поєднується з рисом.