ЯК запекти курку з молодою картоплею в духовці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курячі стегна, запечені в духовці з молодим картоплею і спаржею, стануть прекрасним блюдом і для святкового столу, і для щоденної трапези. Мінімум часу та інгредієнтів, а в результаті виходить дуже смачна страва для всієї родини.

Вам знадобиться

- 8 курячих стегон невеликого розміру без кістки;
- 500 г молодої картоплі;
- 3 гілочки розмарину;
- свіжа спаржа (15-20 стебел);
- 1 лимон;
- 25 г вершкового масла;
- 100 мл сухого білого вина;
- 15 мл оливкової олії;
- 30 г борошна;
- 2 зубчики часнику;
- морська сіль і мелений перець.

Інструкція

Духовку розігріваємо до 180С. Молода картопля (бажано дуже невеликий) потрібно ретельно вимити. Розкладаємо картоплю на деко разом зі спаржею та зубчиками часнику, скроплюємо лимонним соком, половинки лимона кладемо на деко. Закриваємо форму з картоплею і спаржею фольгою і відправляємо в духовку.

У цей час борошно змішуємо з сіллю і перцем, перекладаємо в чистий пластиковий пакет разом з курячими стегнами. Дуже добре струшуємо пакет, щоб курка покрилася борошном.

У сковороді розігріваємо оливкове масло, обсмажуємо на ньому курку до золотистої скоринки.

Виймаємо деко з овочами з духовки, прибираємо фольгу і додаємо курячі стегна. Зверху посипаємо подрібненим розмарином і додаємо шматочки вершкового масла. Заливаємо курку з овочами білим вином.

Повертаємо деко в духовку, запікаємо блюдо до готовності курки та картоплі приблизно 30-40 хвилин. Подаємо курку з овочами відразу ж, попередньо забравши лимон і часник.