Лосось з ялівцем та розмарином

На гарнір до лосося з ялівцем та розмарином підійде молода картопля, який спершу треба відварити, а потім трохи запекти з вершковим маслом і часником. Ще цей лосось чудово поєднується з вареної спаржею.
Лосось з ялівцем та розмарином
Вам знадобиться
  • На шість порцій:
  • - 1,2 кг філе лосося;
  • - 50 мл оливкової олії;
  • - по 50 г вершкового масла, свіжого розмарину, ягід ялівцю;
  • - 2 лимона;
  • - сіль, чорний перець.
Інструкція
1
Викладіть на деко пергамент, сприсніть його оливковою олією, покладіть зверху пару шматочків вершкового масла, посипте перцем і сіллю. Викладіть порубані ягоди ялівцю, терту лимонну цедру і свіже листя розмарину.
2
Філе лосося промийте, викладіть на деко. Різати філе на маленькі шматочки не варто - готуйте цілісним шматком. Посипте філе перцем і сіллю за смаком. Викладіть ще трохи ягід ялівцю, цедру і розмарин. Сприсніть оливковою олією і соком лимона. Покладіть зверху кілька маленьких шматочків вершкового масла.
3
Готуйте лосось з ялівцем та розмарином хвилин 15-20 в духовці, заздалегідь прогрітій до 180 градусів. Подавайте гарячим з будь-яким гарніром - картоплею або спаржею на ваш розсуд, можете спробувати приготувати до такого лососеві інший гарнір, наприклад, відварений рис.

Переглядів: 3935

Увага, тільки СЬОГОДНІ!