ГОТУЄМО філе лосося у фользі :: Кулінарні рецепти

Філе лосося, запечене на грилі або у фользі в духовці, виходить дуже ароматним, ніжним. Запікається зі свіжим молодим кропом, часником, скибочками лимона, зеленою цибулею, меленим перцем.

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 700 г філе лосося;
- 5 зубчиків часнику;
- 2 пучки зеленої цибулі;
- 5 скибочок лимона;
- 5 гілочок свіжого кропу;
- 1 гілочка подрібненого кропу;
- перець, сіль.

Інструкція

Загальний час приготування лосося у фользі складає всього 40 хвилин, з них 15 хвилин - це підготовка. Обов`язково заздалегідь поставте прогрівати духовку до 230 градусів. Два великих листа фольги змастіть маслом.

Філе лосося ретельно промийте, помістіть на лист фольги, присипте перчиком, сіллю, подрібненим часником і порізаним свіжим кропом. Розкладіть зверху скибочки свіжого лимона, на кожну скибочку помістіть гілочку свіжого кропу. Зверху рясно посипте порізаним зеленим цибулею (не шкодуйте його - він дарує страві неповторний аромат).

Накрийте підготовлену рибку зверху другим листом фольги, гарненько защіпніте, подверніте краю, щоб в процесі приготування з фольги не витікав сік і не вивалювалися дрібні інгредієнти. Покладіть у форму для запікання або на деко, поставте в духовку.

Випікайте філе лосося у фользі 20-25 хвилин при зазначеній температурі. Ознака готової рибки - лосось легко розділяється виделкою на шматочки. Подавати можна прямо на фользі, обов`язково в гарячому вигляді. Як гарнір використовуйте варену картоплю або рис - такий гарнір завжди добре поєднується з запеченою рибою.