Лосось з соусом з мартіні володіє пікантним і дуже незвичайним смаком. Головною особливістю цієї страви є заправка, приготована на основі вермуту і чорного перцю.
Вам знадобиться
- - 400 г свіжого шпинату
- - сіль
- - чорний мелений перець
- - чорний перець горошком
- - оливкова олія
- - 200 г помідорів чері
- - 700 г філе лосося
- - цибулю-шалот
- - лавровий лист
- - 80 мл мартіні (вермуту)
- - 60 мл рибного бульйону
- - 200 г вершків
Інструкція
Шпинат промийте і видаліть всі стебла. Викладіть на сковороду з оливковою олією подрібнену цибулю, чорний перець горошком, лавровий лист і залийте все рибним бульйоном. Через 10 хвилин додайте до вмісту сковороди вершки і вермут (мартіні). Гасіть інгредієнти ще протягом 10 хвилин.
Шпинат і помідори черрі, розрізані навпіл, обсмажте на оливковій олії. На окремій сковороді або в маслі, що залишилося обсмажте до утворення золотистої скоринки філе лосося. Попередньо посоліть і поперчіть рибу за смаком.
На тарілці викладіть спочатку гарнір з шпинату і помідорів чері, потім філе лосося. Заправте блюдо соусом з мартіні. При подачі на стіл можна прикрасити делікатес гілочками м`яти або дрібно посічений зеленою цибулею.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини