Тартар з лосося з чіабаттою

Тартар з лосося стане оригінальною закускою до будь-якого випадку. Густий соус можна подати з хрусткими грінками або багетом. За традиційним рецептом невід`ємним елементом страви є обсмажена чіабатта.
Тартар з лососем



Вам знадобиться
  • - листя салату
  • - 1 чіабатта
  • - 300 г філе лосося
  • - 2 зубчики часнику
  • - 150 г в`ялених помідорів
  • - 30 г кореня імбиру
  • - шніт-цибуля
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - оливкова олія
Інструкція
1
Чіабатту краще не різати, а поламати на невеликі шматочки, ретельно перемішати з сіллю і чорним меленим перцем і обсмажити на оливковій олії до утворення хрусткої скоринки. Замінити італійський хліб можна багетом. Для додання гостроти додатково натріть хліб часником.
2
Подрібніть всі наявні інгредієнти. Цибулю дрібно нарубати, лосось поріжте невеликими скибочками або кубиками, імбир натріть на дрібній тертці. Додайте до суміші сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішайте, додавши невелику кількість оливкової олії.
3
Готовий тартар з лосося розкладіть на рівному шарі подрібненого листя салату. В`ялені помідори можна викласти поруч з соусом на тарілці або додати в тартар в процесі його приготування. В останньому варіанті помідори треба попередньо очистити від шкірки і ретельно подрібнити. Подайте тартар на стіл з хрусткою чіабаттою або багетом.

Переглядів: 4411

Увага, тільки СЬОГОДНІ!