ТАРТАР з лосося з чіабаттою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Тартар з лосося стане оригінальною закускою до будь-якого випадку. Густий соус можна подати з хрусткими грінками або багетом. За традиційним рецептом невід`ємним елементом страви є обсмажена чіабатта.

Вам знадобиться

- листя салату
- 1 чіабатта
- 300 г філе лосося
- 2 зубчики часнику
- 150 г в`ялених помідорів
- 30 г кореня імбиру
- шніт-цибуля
- сіль
- чорний мелений перець
- оливкова олія

Інструкція

Чіабатту краще не різати, а поламати на невеликі шматочки, ретельно перемішати з сіллю і чорним меленим перцем і обсмажити на оливковій олії до утворення хрусткої скоринки. Замінити італійський хліб можна багетом. Для додання гостроти додатково натріть хліб часником.

Подрібніть всі наявні інгредієнти. Цибулю дрібно нарубати, лосось поріжте невеликими скибочками або кубиками, імбир натріть на дрібній тертці. Додайте до суміші сіль, чорний мелений перець і ретельно перемішайте, додавши невелику кількість оливкової олії.

Готовий тартар з лосося розкладіть на рівному шарі подрібненого листя салату. В`ялені помідори можна викласти поруч з соусом на тарілці або додати в тартар в процесі його приготування. В останньому варіанті помідори треба попередньо очистити від шкірки і ретельно подрібнити. Подайте тартар на стіл з хрусткою чіабаттою або багетом.