Лук-порей можна використовувати не тільки в якості додаткового інгредієнта, але і приготувати як самостійну страву. Наприклад, у поєднанні з апельсиновим соусом він стане оригінальною закускою або гарніром до м`яса.
Вам знадобиться
- - кілька стебел цибулі-порею
- - біле сухе вино
- - 4 невеликих апельсина
- - вершкове масло
- - стейки з фуа-гра
- - оливкова олія
- - сіль
- -чорний мелений перець
- - вустерський соус (можна замінити на соєвий)
Інструкція
Лук-порей наріжте на невеликі скибочки і обсмажте на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Під час смаження влийте до вмісту сковороди 60 мл білого вина.
З апельсинів вичавіть сік, а цедру одного з них натріть на дрібній тертці. Змішайте інгредієнти з цибулею-пореєм. Отриману суміш посоліть і поперчіть.
Стейки з фуа-гра також обсмажте на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Попередньо кожен стейк натріть сіллю і чорним меленим перцем.
При подачі на стіл стейки з фуа-гра і цибулю-порей можна перемішати або розкласти по різних краях тарілки. Прикрасити страву можна зеленню петрушки.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка