Лук-порей можна використовувати не тільки в якості додаткового інгредієнта, але і приготувати як самостійну страву. Наприклад, у поєднанні з апельсиновим соусом він стане оригінальною закускою або гарніром до м`яса.
Вам знадобиться
- - кілька стебел цибулі-порею
- - біле сухе вино
- - 4 невеликих апельсина
- - вершкове масло
- - стейки з фуа-гра
- - оливкова олія
- - сіль
- -чорний мелений перець
- - вустерський соус (можна замінити на соєвий)
Інструкція
Лук-порей наріжте на невеликі скибочки і обсмажте на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Під час смаження влийте до вмісту сковороди 60 мл білого вина.
З апельсинів вичавіть сік, а цедру одного з них натріть на дрібній тертці. Змішайте інгредієнти з цибулею-пореєм. Отриману суміш посоліть і поперчіть.
Стейки з фуа-гра також обсмажте на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Попередньо кожен стейк натріть сіллю і чорним меленим перцем.
При подачі на стіл стейки з фуа-гра і цибулю-порей можна перемішати або розкласти по різних краях тарілки. Прикрасити страву можна зеленню петрушки.
Заливне з перепелиними яйцями і ікрою
Як стерти все з флешки
Як діють парфуми з феромонами
Чому болить в області сонячного сплетіння?
Скільки серій в серіалі «нескінченний світ»
Поради щодо вибору квітів
Чи можна фарбувати тушшю нарощені вії
Як платити по електролічильника
Чемпіонат світу з хокею 2014: організація, регламент, розклад
Що означає вираз «я на цій справі собаку з'їв»
Де краще збирати гриби в Підмосков'ї
Казки яких сучасних авторів почитати дитині