ТРІСКА мистраль :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Італійська страва "Тріска мистраль" дивує оригінальним зовнішнім виглядом. Яскраве поєднання фарб, смаків та інгредієнтів перетворюється на справжній кулінарний шедевр. Готується тріска всього лише протягом 30 хвилин.

Вам знадобиться

- 50 г каперсів
- 600 г філе тріски
- 2 зубчики часнику
- 200 г помідорів чері
- оливкова олія
- сіль
- чорний мелений перець
- 50 мл білого сухого вина
- панірувальні сухарі
- свіжа зелень
- 100 г печериць

Інструкція

Головний інгредієнт цієї страви - тріска. Рибне філе попередньо обсмажте до появи золотистої скоринки на оливковій олії. Для того щоб тріска не пригоріла і зберегла зовнішній вигляд, злегка умочіть шматочки філе в борошні перед смаженням.

Помідори черрі опустіть на декілька секунд в окріп, а потім видаліть з них шкірку. Розріжте кожен помідор на дві частини. Філе тріски викладіть у форму для запікання, а поруч розкладіть помідори.

Печериці наріжте пластинками, обсмажити з подрібненим часником на рослинній олії. Під час приготування додайте до вмісту сковороди каперси і біле вино. Суміш ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.

Печериці викладіть у форму для запікання з тріскою. Зверху блюдо злегка посипте панірувальними сухарями. Готувати рибу треба протягом 10-15 хвилин в духовці. Для прикраси можна використовувати зелень петрушки або зелену цибулю.