Тріска мистраль

Італійська страва "Тріска мистраль" дивує оригінальним зовнішнім виглядом. Яскраве поєднання фарб, смаків та інгредієнтів перетворюється на справжній кулінарний шедевр. Готується тріска всього лише протягом 30 хвилин.
Тріска по-італійськи



Вам знадобиться
  • - 50 г каперсів
  • - 600 г філе тріски
  • - 2 зубчики часнику
  • - 200 г помідорів чері
  • - оливкова олія
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - 50 мл білого сухого вина
  • - панірувальні сухарі
  • - свіжа зелень
  • - 100 г печериць
Інструкція
1
Головний інгредієнт цієї страви - тріска. Рибне філе попередньо обсмажте до появи золотистої скоринки на оливковій олії. Для того щоб тріска не пригоріла і зберегла зовнішній вигляд, злегка умочіть шматочки філе в борошні перед смаженням.
2
Помідори черрі опустіть на декілька секунд в окріп, а потім видаліть з них шкірку. Розріжте кожен помідор на дві частини. Філе тріски викладіть у форму для запікання, а поруч розкладіть помідори.
3
Печериці наріжте пластинками, обсмажити з подрібненим часником на рослинній олії. Під час приготування додайте до вмісту сковороди каперси і біле вино. Суміш ретельно перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком.
4
Печериці викладіть у форму для запікання з тріскою. Зверху блюдо злегка посипте панірувальними сухарями. Готувати рибу треба протягом 10-15 хвилин в духовці. Для прикраси можна використовувати зелень петрушки або зелену цибулю.

Переглядів: 2064

Увага, тільки СЬОГОДНІ!