Риба з овочами в картопляному горщику

Риба з овочами в картопляному горщику - оригінальне блюдо, яке може перетворити повсякденний вечерю в свято. З картоплі можна зробити одну "тарілочку" або декілька "горщиків".
Риба з овочами



Вам знадобиться
  • - філе тріски (або будь-який інший риби)
  • - 3 зубчики часнику
  • - 2 солодких перцю
  • - оливки
  • - маслини
  • - сир
  • - 4 помідори
  • - 1 кг картоплі
  • - вершкове масло
  • - сіль
  • - чорний мелений перець
  • - 2 яйця
  • - мука
  • - оливкова олія
Інструкція
1
Картоплю відварити в злегка підсоленій воді і приготуйте з нього пюре, додавши вершкове масло, одне яйце і трохи солі. Форму для запікання змастіть оливковою або вершковим маслом і акуратно викладіть картопляне пюре таким чином, щоб вийшли "бортики". Ємність краще вибирати максимально глибоку.
2
Поверхня заготовки змастіть яйцем і запечіть блюдо в духовці протягом 15-20 хвилин до утворення скоринки. Окремо підготуйте овочі та рибу.
3
Рибне філе наріжте невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії. У процесі смаження додайте до вмісту сковороди сіль, чорний мелений перець, подрібнений часник, подрібнений солодкий перець і помідори. Суміш доведіть до готовності.
4
В картопляний горщик викладіть суміш з риби і овочів, зверху посипте заготовку тертим сиром. Прикрасьте блюдо колечками маслин, оливок, помідорів і свіжою зеленню. Повторно відправте картопляний горщик в духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився.

Переглядів: 2745

Увага, тільки СЬОГОДНІ!