РИБА з овочами в картопляному горщику :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Риба з овочами в картопляному горщику - оригінальне блюдо, яке може перетворити повсякденний вечерю в свято. З картоплі можна зробити одну "тарілочку" або декілька "горщиків".

Вам знадобиться

- філе тріски (або будь-який інший риби)
- 3 зубчики часнику
- 2 солодких перцю
- оливки
- маслини
- сир
- 4 помідори
- 1 кг картоплі
- вершкове масло
- сіль
- чорний мелений перець
- 2 яйця
- мука
- оливкова олія

Інструкція

Картоплю відварити в злегка підсоленій воді і приготуйте з нього пюре, додавши вершкове масло, одне яйце і трохи солі. Форму для запікання змастіть оливковою або вершковим маслом і акуратно викладіть картопляне пюре таким чином, щоб вийшли "бортики". Ємність краще вибирати максимально глибоку.

Поверхня заготовки змастіть яйцем і запечіть блюдо в духовці протягом 15-20 хвилин до утворення скоринки. Окремо підготуйте овочі та рибу.

Рибне філе наріжте невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії. У процесі смаження додайте до вмісту сковороди сіль, чорний мелений перець, подрібнений часник, подрібнений солодкий перець і помідори. Суміш доведіть до готовності.

В картопляний горщик викладіть суміш з риби і овочів, зверху посипте заготовку тертим сиром. Прикрасьте блюдо колечками маслин, оливок, помідорів і свіжою зеленню. Повторно відправте картопляний горщик в духовку на 10 хвилин, щоб сир розплавився.