РИБА по-грецьки з хрусткими грінками :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рибу по-грецьки можна вживати навіть тим, хто дотримується дієти. Блюдо низькокалорійне і водночас дуже смачне, а готується всього лише протягом 30 хвилин.

Вам знадобиться

- 500 г рибного філе
- рослинне або оливкове масло
- свіжа зелень
- лимонний сік
- сіль
- мелений чорний перець
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 3 помідори
- томатна паста
- вершкове масло
- 1 зубчик часнику
- 100 г маслин або оливок

Інструкція

Філе риби наріжте великими шматочками. Ретельно натріть кожну заготовку чорним меленим перцем і сіллю. Зверху злегка побризкати лимонним соком.

Ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на оливковій олії з подрібненим часником. Філе риби викладіть у форму для запікання. На рибі розкладіть обсмажену цибулю.

Помідори наріжте тонкими кільцями. Зелень ретельно подрібніть або порвіть руками. Викладіть помідори на рибну заготовку. Зверху посипте зеленню. Кожен шматочок рибного філе злегка заправте томатною пастою. Блюдо поставте в духовку і готуйте протягом 20 хвилин.

За кілька хвилин до готовності на філе риби викладіть нарізані кільцями оливки або маслини, зверху рясно посипте тертим сиром пармезаном. Додатково обсмажте до золотистої скоринки тонкі скибочки білого хліба.

При подачі на стіл до кожної порції рибного філе покладіть кілька хрустких грінок. За бажанням грінки можна подати окремо, а блюдо подати з гарніром з овочів або картоплі.