Кіноа - це насіння рослини, які часто відносять до зернових через зовнішньої схожості. Смак у киноа виражений не яскраво, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви - від десертів до закусок і салатів. Дуже смачним виходить страва в мексиканському стилі з кіноа, чорними бобами і овочами.
Вам знадобиться
- - 15 мл оливкової олії;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 перець халапеньйо;
- - 200 г кіноа;
- - 240 мл овочевого бульйону;
- - банка консервованих чорних бобів (приблизно 400 мл);
- - 400 г томатів;
- - чайна ложка порошку чилі;
- - половина чайної ложки зіри;
- - 150 г консервованої кукурудзи;
- - сіль і чорний перець за смаком;
- - 1 авокадо;
- - сік 1 лайма;
- - 2 ложки подрібненої кінзи.
Інструкція
Часник потрібно видавити, помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку і дрібно нарізати. Кукурудзу і чорні боби відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Авокадо потрібно очистити, видалити кісточку і нарізати невеликими шматочками.
На середньому вогні розігріваємо в сковороді з товстим дном оливкове масло. Додаємо часник і дрібно нарізаний перець халапеньйо, смажимо протягом хвилини, помішуючи.
Вливаємо в сковороду овочевий бульйон, додаємо боби, кукурудзу, помідори, авокадо. Приправляємо перцем, сіллю, порошком чилі і зирой.
Перемішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння і закриваємо кришкою сковороду. На мінімальному вогні тушкуємо киноа з овочами 20 хвилин.
Додаємо авокадо, сік лайма і кінзу, перемішуємо і відразу подаємо блюдо на стіл.
Кілька фактів про анаконді
Які краще приймати вітаміни при випаданні волосся
Спагетті з фаршем в мультиварці
Що робити при отруєнні чадним газом
Як позбутися від підвищеної стомлюваності
Гіалуронова кислота: застосування та відгуки
Чи шкодять магніти на холодильнику його роботі
Як підібрати вагітної гардероб
Як зробити два скрабу на основі кокосового масла
Таблетки для схуднення: міфи і реальність
Баранина, тушкована з чорносливом
Куряче філе з сиром у беконі
Як ти можеш змінити життя іншої людини