Фаршировані кальмари в мультиварки

Кальмари - це дуже корисний продукт, який за своєю цінністю зіставимо з рибою, а за поживністю - з м`ясом. Існують безліч різних рецептів з використанням тушки кальмарів, але, мабуть, найбільш незвичайним і оригінальним блюдом вважаються фаршировані кальмари. В якості начинки можна використовувати будь-які продукти, так само як і для фарширування голубців, перців і млинців.

Вам знадобиться

- 4 тушки кальмара;
- 200 г грибів;
- 2 курячих яйця;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 цибулина;
- 100 г сиру;
- 1 склянка сметани;
- 1 стакан майонезу;
- 1 ст. ложки борошна;
- зелень;
- сіль, спеції за смаком.

Інструкція

Промиваємо кальмари під проточною водою, очищаючи їх від нутрощів і плівки. Робити все це потрібно, не розрізаючи тушку.

Подрібнюємо гриби і цибулю. На мультиварці включаємо програму «Жарка», додаємо в чашу трохи рослинного масла і обсмажуємо на ньому нарізані гриби з цибулею протягом 10 хвилин.

Зварені яйця і сир натираємо на крупній тертці, дрібно шаткуємо свіжу зелень.

В окремій глибокій посуді змішуємо смажені гриби з цибулею, натерті яйця і сир, додаємо подрібнену зелень і ретельно все перемішуємо. Отриману суміш необхідно посолити і приправити спеціями.

Фаршируємо тушки кальмарів приготовленої начинкою і скріплюємо усі дірочки і розрізи дерев`яними шпажками або зубочистками.

В окремій ємності готуємо суміш з майонезу та сметани.

Викладаємо на дно мультиварки фаршировані кальмари, заливаємо їх приготовленої сумішшю, закриваємо кришку і готуємо страву 40 хвилин в режимі «Гасіння». Після звукового сигналу відкриваємо кришку і перевіряємо готовність кальмарів за допомогою зубочистки.

Перед подачею страви на стіл необхідно зняти шпажки. Фаршировані кальмари можна подавати в цілому вигляді або порізати їх на рулетики. Дане блюдо можна їсти як гарячим, так і холодним.