КАЛЬМАРИ, фаршировані грибами і сиром

Виходять досить незвичайні кальмари. Блюдо прекрасно підійде на святковий стіл і сподобається всім рідним і близьким.

Вам знадобиться

- 4-5 кальмарів;
- 150 г печериць (можна взяти будь-які гриби);
- 150 г тертого сиру;
- 2-3 яйця;
- 1 цибулина;
- 1 морква;
- Майонез;
- Сіль і спеції за смаком;
- Зелень.

Інструкція

Печериці промийте і поріжте пластинками. Злегка обсмажте їх на розігрітій сковороді з маслом, потім додайте нашатковану цибулю і терту моркву. Зваріть яйця і дайте їм охолонути, після чого поріжте їх невеликими брусочками.

Всі інгредієнти змішайте в глибокій посуді. Частина сиру відставте в сторону, їм потрібно буде посипати кальмари зверху. Посоліть і поперчіть начинку.

Тепер займемося підготовкою самих кальмарів. Відваріть кальмари в киплячій воді протягом пари хвилин. Цього достатньо для того, щоб легко зняти з тушки плівку. Видаліть нутрощі і відріжте хвіст. Хвіст поріжте соломкою і додайте в миску з начинкою.

Акуратно заповніть тушки начинкою за допомогою маленької ложки. Краю тушки кальмара защепіте за допомогою зубочистки. Викладіть на намазаний маслом деко і відправте випікатися в розігріту до 180 градусів духовку.

Час, необхідний для приготування кальмарів, - 15 хвилин. За кілька хвилин до готовності дістаньте з духовки і посипте тертим сиром. Відправте в духовку ще на пару хвилин.