САМІ корисні овочі :: Здорове харчування

Свіжі овочі містять величезну кількість поживних речовин і вітамінів, тому ні для кого не секрет, що овочі вважаються найкориснішим продуктом для людини. Як можна частіше вживайте овочі в сирому вигляді, додаючи їх у салат, сандвіч і т.п. Розглянемо найкорисніші зеленолистние овочі.

Інструкція

Капуста брокколі

Брокколі містить вітаміни А, Е, С, бета-каротин, залізо, фолієву кислоту. Завдяки фолієвої кислоти в складі, брокколі ефективна в боротьбі проти хвороб серцево-судинної системи, інсультів і деяких форм ракових захворювань, а також фолієвої кислоти можуть запобігти деякі вроджені вади розвитку. Залізо в складі брокколі допомагає боротися з анемією. Вживайте суцвіття і стебла брокколі в сирому вигляді, додавайте в салати, супи і овочеве рагу.

Перець болгарський

Болгарський перець будь-яких кольорів - джерело поживних речовин. Перець містить вітаміни С, А, фолієву кислоту, клітковину, бета-каротин. Перець - відмінний антиоксидант завдяки вітамінам А і С. Вживання перцю знижує рівень холестерину в крові.

Часник

Часник містить безліч корисних компонентів, завдяки яким знижується рівень холестерину в крові, очищаються судини. Часник має антіобіотіческімі і бактерицидними властивостями, завдяки яким він ефективний при респіраторних захворюваннях.

Морква

Морква містить вітаміни А, В, С, D, каротин, залізо, магній, калій, марганець, фосфор. Даний овоч збільшує рівень антиоксидантів в крові, зміцнює імунітет, очищає організм від шлаків і токсинів. Завдяки каротину в складі, морква корисна для зору, тому захищає очі від виникнення глаукоми, збільшує гостроту зору.