ФРАНЦУЗЬКИЙ пиріг з грейпфрутами

Спосіб приготування даного пирога звучить як "Клафуті". Клафуті - перекладається з французької як "наповнювати". Наповнювати пиріг можна не тільки традиційними яблуками або ягодами, а грейпфрутами.

Вам знадобиться

- 2 грейпфрута;
- 3 яйця;
- півсклянки цукру;
- 2/3 склянки молока;
- склянка вершків;
- склянка борошна;
- стакан грейпфрутового соку;
- ложка коньяку;
- 3 ложки меду.

Інструкція

Грейпфрут очистіть від шкірки, виріжте тільки м`якоть і перекладіть в окрему ємність.

Розбити три яйця в окрему миску і збити міксером. Яйця не можна збивати в алюмінієвому посуді, інакше білки стануть сірими. Додати півсклянки цукру і дрібку солі, щоб розкрити смак. Влити 2/3 склянки молока і один стакан вершків. Все добре перемішати. При помішуванні додавати борошно до консистенції млинцевого тесту.

Взяти форму для випікання, змастити її маслом для того, щоб пиріг не пригорає. Викласти грейпфрут на дно форми. Залити зверху тістом. Заповнити форму на 2/3, так як пиріг ще підніметься. Поставити пиріг в духовку, розігріту до 180 ° С, на 40-45 хвилин.

Для соусу взяти склянку грейпфрутового соку і поставити розігріватися на плиту. Додавши ложку коньяку, прокип`ятіть соус приблизно 5 хвилин. Додати три ложки меду і перемішати до його повного розчинення.

Дістати пиріг, присипати цукровою пудрою і подати разом з соусом.