ЯК приготувати пиріг з яблучним соком і мигдалем

Фрукти - це найкраща начинка для випічки. А ще краще, якщо крім фруктів в десерті будуть присутні і горіхи. Пиріг з яблучним соком і мигдалем - ідеальне тому підтвердження. Яблучний пиріг - це справжнє мистецтво, але повірте, ваші зусилля гідно оцінять.

Вам знадобиться

- 100 г сиру;
- 400 г борошна;
- панірувальні сухарі;
- 150 г цукру;
- 50 г вершкового масла;
- одне яйце;
- мигдаль;
- два яблука;
- лимонний сік;
- 200 мл яблучного соку.

Інструкція

Очистити яблука від шкірки і серцевини, порізати на тонкі часточки. Щоб яблука не потемніли, їх потрібно обов`язково скропити лимонним соком.

На розігріту сковорідку додати 50 г вершкового масла. Як тільки воно розтане, додати половину склянки цукру. Додати півсклянки яблучного соку. Тримати на вогні, помішуючи. У карамель покласти часточки яблук і залишити протоміться хвилин на п`ятнадцять на повільному вогні.

В окрему миску додати 400 грам просіяного борошна, одне яйце, 100 грам цукру, 100 грам сиру, яблучний сік. Все добре перемішати, щоб вийшла однорідна суміш.

Половину тіста розкачати на дошці в пласт товщиною 1 см. У форму для випічки додати масло, дно присипати панірувальними сухарями. Викласти розкатаний пласт тіста у форму, злегка піднімаючи бортики. Викласти зверху яблука в карамелі, присипати пелюстками мигдалю. Верхівку пирога прикрасити сіточкою, зробленої з залишився тесту. Зверху пиріг змазати яєчним жовтком.

Поставити пиріг в розігріту до 180 ° С духовку і випікати 30-35 хвилин.