ЯК приготувати полуничний квас

З настанням літа багато людей не знають, куди себе подіти від спеки. Впоратися з нею і втамувати спрагу допоможе полуничний квас. Його досить легко приготувати. Саме це я і пропоную зробити.

Вам знадобиться

- полуниця - 100 г;
- вода - 1 л;
- цукор - 150 г;
- імбир - 10 г;
- сухі дріжджі - 1,5 чайної ложки.

Інструкція

Для приготування полуничного квасу можна використовувати як свіжу, так і заморожену ягоду. Якщо ви вирішили робити напій із замороженої полуниці, то попередньо її розморозити.

Сухі дріжджі висипаючи в невелику вільну посуд і залийте теплою водою. Воду попередньо не забудьте змішати з невеликою кількістю цукрового піску. Дану суміш не чіпайте протягом 10-15 хвилин. Це потрібно для того, щоб опара підійшла. Її готовність зрозуміти нескладно - зверху з`явиться пінка.

Тим часом ягоду викладіть в блендер, після чого подрібніть її до пюреобразного стану.

В одному літрі теплої води розчиніть цукровий пісок. Туди ж викладіть полуничну масу і подрібнений за допомогою терки імбир. Також додайте дріжджову суміш. Все ретельно перемішайте. Посуд для приготування квасу беріть більшу. Це потрібно для того, щоб рідина не діставала до її краю.

Полунично-дріжджову суміш накрийте, надівши гумову рукавичку на горлечко скляного посуду. У такому стані майбутній напій залиште настоюватися в кімнаті на дві доби.

Після закінчення часу напій процідіть через марлю або сито і приберіть в холодильник. Полуничний квас готовий! Подавайте його до столу, попередньо охолодивши.