ЯК зробити морозиво з мандаринів

Що може бути краще в спекотний літній день, чим поласувати холодним морозивом. Морозиво з будь-яким смаком цілком можливо зробити в домашніх умовах, використовуючи найпростіші продукти, придбати які можна в найближчому продуктовому магазині.

Вам знадобиться

- 250 мл 33% -них молочних вершків;
- 2 яйця;
- 150 г цукрового піску;
- 500 г мандарин;
- 100 мл води;
- 1 ст.л. цукрової пудри;
- за смаком молочний шоколад і сироп (мандариновий).

Інструкція

Очищені мандарини спочатку пропустити через блендер, а потім через сито.

Відокремити яєчні жовтки від білків. Жовтки протерти з цукровим піском, влити холодну воду. Збити до пишної піни отриману суміш міксером.

Потім цю суміш перелити в каструлю і поставити на вогонь. Коли жовтки з цукром і водою закиплять, проварити суміш ще хвилин 5, періодично помішуючи.

В окремій мисці збити до щільної консистенції вершки і цукрову пудру.

Всі приготовані складові майбутнього морозива: збиті вершки, остигнула суміш жовтків, цукру і води, протерті мандарини, змішати в окремій ємності.

Цю суміш години на 4 відправити у морозильну камеру, через кожну годину перемішуючи віночком.

Після закінчення цього часу розподілити заморожену масу по формах і залишити в морозилці до повного застигання.

Шоколад подрібнити в стружку на тертці.

Застигле морозиво полити сиропом (мандариновий) і посипати шоколадною стружкою.