ЯК приготувати морозиво з мандаринів :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Морозиво з мандаринів - улюблені ласощі не тільки дітей, а й дорослих. У літню пору року морозиво - найпопулярніший продукт. Не обов`язково морозиво купувати в магазині, без особливих зусиль його можна приготувати в домашніх умовах. Готове морозиво можна прибрати в холодильник і діставати коли бажаєте побалувати себе і своїх близьких.

Вам знадобиться

• 33% -ві молочні вершки - 250 мл
• Яйця - 2 шт
• Цукровий пісок - 150 г
• Мандарини - 500 г
• Вода - 100 мл
• Цукрова пудра - 1 ст.л.
• Молочний шоколад - за смаком

Інструкція

Почистити мандарини і подрібнити у блендері. Подрібнені мандарини протерти через сито.

Відокремити жовтки від білків. Жовтки перетерти з 150 г цукром, влити 100 мл холодної води. Міксером збити до утворення пишної піни.

Отриману суміш поставити на вогонь і, довівши до кипіння, поварити ще 5 хвилин, безперервно помішуючи. Дати суміші охолонути.

В окремій ємності збити до щільної маси вершки з цукровою пудрою.

Сливки, пюре з мандаринів і остигнула яєчно-цукрову суміш перемішати до однорідної консистенції міксером. Перелити в пластикову форму або контейнер.

Контейнер на 4:00 помістити в морозилку. Щогодини помішувати вінчиком.

Потім розкласти морозиво по формах, відразу після останнього помішування, і знову прибрати в морозильну камеру. Молочний шоколад натерти на тертці. Після повного застигання витягти з форм, полити мандариновий сиропом і стружкою з шоколаду.