ЯК приготувати лапшічний суп з грибами

Суп-локшина з грибами - це не тільки смачне, але і корисне блюдо. Суп готується неймовірно просто, а всі інгредієнти максимально доступні. Локшина виходить дуже ароматною, смачною і ніжною.

Вам знадобиться

- 300 г курки
- 150 г печериць
- 150 г локшини
- 100 г консервованої кукурудзи
- 2 яйця
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 перчик чилі
- 1 корінь петрушки
- 2 ст. л. соєвого соусу
- сіль і перець за смаком

Інструкція

Налийте в каструльку воду, покладіть в неї миті яйця і зваріть їх круто. Після чого поставте їх під холодну воду остигати. Остиглі яйця очистіть і наріжте кубиками.

Налийте в каструлю воду, покладіть подрібнений корінь петрушки. Курку для локшини промийте, наріжте шматками середнього розміру, відправте в каструлю, поставте на середній вогонь і варіть 30 хвилин, до готовності м`яса.

Переберіть і промийте гриби, обсушити на паперовому рушнику, викладіть на обробну дошку і поріжте на часточки. У сковороду викладіть вершкове масло, розтопіть його, слідом висипте гриби, обсмажте їх, посоліть і поперчіть. Вимийте перчик чилі, наріжте дрібно і покладіть в сковороду. Сковороду накрийте кришкою, тушкуйте гриби 5-7 хвилин, а потім перекладіть в каструлю.

У каструлю додайте локшину і соєвий соус, варіть суп, поки локшина не приготовили. У готову локшину додайте кукурудзу, яйця, сіль і перець, перемішайте.

Суп-локшину розлийте по тарілках, подайте до столу. Промийте зелень, дрібно її порубати і прикрасьте нею суп перед подачею.