ЩО можна приготувати з ковбасним сиром

Ковбасний сир є різновидом плавлених сирів. Особлива формовка - у вигляді ковбаси - відрізняє його від інших. Крім цього, ковбасний сир має особливу консистенцію і смакові властивості. Через те що робиться він при високих температурах, багато корисні властивості продуктів втрачаються. Тим не менш, в ковбасному сирі містяться вітаміни групи А, фолієва кислота, а також калій, кальцій і фосфор.

Ковбасний сир - смачний і пікантний продукт

Супи з ковбасним сиром

Для приготування супу з грибами і ковбасним сиром потрібно:
- 200 г свіжих грібов-
- 200 г ковбасного сиру-
- 3-4 картофеліни-
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 Морква
- рослинна олія-
- перець-
- сіль.

Цибулю, моркву і гриби попередньо підготуйте: вимийте (якщо гриби печериці - гарненько витріть їх вологою серветкою), почистіть і поріжте. Моркву можна натерти на крупній тертці. Потім перекладіть в глибоку сковороду і обсмажте на олії до готовності. Посоліть і поперчіть. Влийте в каструлю 2 літри холодної води і доведіть її до кипіння. Покладіть вимитий, очищений і нарізаний кубиками картоплю, посоліть і варіть 10-15 хвилин. Ковбасний сир натріть на великій тертці, додайте в каструлю з картоплею і варіть ще хвилин 5. Після цього покладіть в каструлю обсмажені овочі з грибами. Заправте суп до смаку перцем і сіллю, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.

Також дуже смачним виходить суп з ковбасним супом і локшиною. Для його приготування треба взяти:
- 150 г ковбасного сиру-
- жменю тонкої лапші-
- 4-5 картоплини середніх розмірів-
- 1-2 моркові-
- 1 луковіцу-
- зелень.
- сіль.

Картопля ретельно вимийте, почистіть і поріжте невеликими кубиками. Влийте в каструлю 2-3 літра холодної води, закип`ятіть, додайте сіль, покладіть підготовлену картоплю і варіть його хвилин 15. Моркву і цибулю очистіть. Натріть моркву на крупній тертці, а цибулю поріжте. Потім обсмажте овочі на рослинному маслі. Додайте в каструлю з картоплею локшину і обсмажені овочі і варіть ще хвилин 10. Ковбасний сир наріжте невеликими кубиками і додайте в каструлю з супом за 2-3 хвилини до готовності. Перед подачею до столу покладіть в тарілки подрібнену зелень.

Гострі «Рафаелкі» з ковбасного сиру

Щоб приготувати з ковбасного сиру ніжну і пікантну закуску, зовні дуже нагадує популярні цукерки, потрібно:
- 300 г ковбасного сиру-
- 3 яйця-
- 1 зубчик чеснока-
- 1-2 ст. л. майонеза-
- кокосова стружка-
- сіль.

Яйця зваріть круто, остудіть в холодній воді і очистіть. Потім разом з ковбасним сиром натріть їх на тертці. Злегка підсолити, додайте очищений і пропущений через прес зубчик часнику, майонез і ретельно перемішайте всі компоненти. Сформуйте з приготовленої суміші кульки (розміром з «Рафаелло»), обваляйте кожен в кокосовій стружці і перед подачею до столу поставте приготовлену пікантну закуску хвилин на 30 в холодильник.

Сирні маффіни

Для приготування з ковбасного сиру маффин треба взяти:
- 1? склянки пшеничного борошна-
- 200 г ковбасного сиру-
- 2 яйця-
- 2 ст. л. оливкової масла-
- 2 ст. л. сметани-
- 1 ч. Л. розпушувача.

Натріть на тертці ковбасний сир і додайте до нього всі інші інгредієнти: борошно, сирі яйця, сметану, оливкове масло і розпушувач. Збийте всі компоненти в міксері або блендері. Тісто має вийти консистенції густої сметани. Розлийте його в силіконові формочки і поставте на 15 хвилин у розігріту до 200оС духовку, випікатися до повної готовності.