ЯК приготувати теплий салат з яловичиною та морквою

Салат з яловичиною та морквою дуже ситний, смачний і ароматний. Такий салат підходить до святкового столу через свою незвичність та вишуканості.

Вам знадобиться

- 250 г яловичини
- 2-3 моркви
- 7 шт. редису
- 3 яйця
- 2 мариновані огірки
- 4 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 щіпки мускатного горіха
- 2 щіпки каррі
- паприка, сіль і перець за смаком
- листя салату
- оливкова олія

Інструкція

Змішайте в невеликій ємності рослинне масло і соєвий соус, все ретельно перемішайте і вилийте на розпечену сковороду, нагрійте суміш.

Промийте м`ясо, обсушити його, викладіть на обробну дошку. Яловичину для салату наріжте соломкою або дуже маленькими кубиками. Шматочки м`яса викладіть в сковороду і тушкуйте 5-6 хвилин на середньому вогні. Викладіть м`ясо в друшляк або на паперовий рушник, щоб зайве масло стекло.

Моркву і редис очистіть, промийте та висушіть. Моркву натріть або наріжте дрібною соломкою, а редис просто наріжте соломкою.

Яйця покладіть в каструлю, залийте водою, додайте дрібку солі і поставте на вогонь, зваріть круто. Остудіть яйця, очистіть і наріжте також соломкою. Огірки наріжте довгими і тонкими брусочками.

У глибоку сковороду налийте оливкова олія, додайте приправи, сіль і перець, нагрійте. На розігріту олію викладіть редис, м`ясо і моркву, обсмажуйте всі 5 хвилин. Не забувайте помішувати.

Промийте листя салату, викладіть на тарілку, зверху викладіть обсмажені овочі і м`ясо, мариновані огірки, яйця, все трохи перемішайте, полийте олією зі сковороди і подайте до столу.