ЯБЛУЧНА запіканка з геркулес :: Кулінарні рецепти

У цьому рецепті яблука з корицею укладаються на дно форми, зверху посипають розсипчастим тестом. Соди, яєць і розпушувача не потрібно. Приготувати таку яблучну запіканку-крісп дуже просто.

Вам знадобиться

На вісім порцій:
- 1,5 кг кислих яблук;
- 1 склянка не швидкого геркулесу;
- 1/2 склянки звичайного цукру;
- 3/4 склянки борошна + 2 ст. ложки в яблука;
- 3/3 склянки коричневого цукру;
- 3/4 склянки горіхів;
- 100 г холодного масла;
- 2 ч. Ложки кориці.

Інструкція

Промийте 1,5 кг кислих яблук, видаліть з них серцевини, порізати тонкими часточками. Яблука змішайте з цукром, корицею і 2 столовими ложками борошна. Викладіть масу в вогнетривку форму, розрівняйте перший шар запіканки.

Окремо геркулес змішайте з коричневим цукром, шматочками вершкового масла і борошном. Не треба брати швидко заварюється геркулес для цього рецепта. Коричневий цукор краще не міняти на звичайний, так як він додасть запіканці приємний карамельний аромат.

Розітріть геркулесову суміш пальцями, поки шматочки вершкового масла не розчиняться, додайте мелені горіхи (можете взяти будь-які горіхи на свій розсуд). Розподіліть отриману суміш рівномірно поверх яблук. Поставте форму в духовку.

Готуйте яблучну запіканку 45-60 хвилин при температурі в духовці 180 градусів. Слідкуйте за готовність запіканки - яблука повинні стати м`якими, а верхівка страви золотисто-коричневою.

Яблучна запіканка з геркулес подається на стіл як в гарячому вигляді, так і в холодній. Вона в міру солодка, тому може послужити сніданком або обідом. Прикрашати запіканку нічим не потрібно.