Як приготувати пісочний сирно-яблучний пиріг

Поєднання сиру і яблук - це завжди корисно і смачно. Якщо ж цей чудовий дует доповнити пісочним тістом і ароматною корицею, то до описаних переваг додасться святковий настрій.
Як приготувати пісочний сирно-яблучний пиріг



Вам знадобиться
  • На десять порцій:
  • - 1 кг яблук;
  • - 500 г сиру;
  • - 200 г маргарину;
  • - 2 склянки пшеничного борошна;
  • - 1,5 склянки цукру;
  • - 100 г сметани;
  • - 4 яйця;
  • - 1 ч. Ложка розпушувача;
  • - щіпка кориці.
Інструкція
1
Для тіста розітріть три яєчних жовтки з 0,5 склянки цукру, потім додайте маргарин, введіть розпушувач, борошно, руками вимісити густе тісто. Під кінець додайте сметану, скачайте в кулю, накрийте, приберіть в холодильник на півгодини. За цей час у вас прогріється духовка і ви приготуєте начинку.
2
Протріть сир, змішайте з 1 жовтком, 1/3 склянки цукру. Очистіть яблука від шкірки, поріжте тонкими скибочками.
3
Розкачайте тісто на великому деку тонший, по краях зробіть бортики. Рівномірно намажте на тісто сирну начинку, укладіть скибочки яблук, присипте корицею. Поставте на 30 хвилин у духовку. Готуйте при температурі 200 градусів.
4
Збийте білки з цукром в піну. Витягніть недопечений пиріг, зверху покладіть цю піну, розрівняйте поверх яблук, знову приберіть в духовку. Через пару хвилин білки повинні схопитися світло-коричневою скоринкою. Відразу після цього діставайте готовий пісочний сирно-яблучний пиріг і подавайте до столу!

Переглядів: 4433

Увага, тільки СЬОГОДНІ!