ЯК приготувати торт «Трухлявий пень»

Торт «Трухлявий пень» по-іншому називають «негр в піні». Виходить в міру солодким, легким, поживним і смачним. Просякнутий і сиропом, і кремом. Просто тане в роті, неможливо відірватися при поїданні.

Вам знадобиться

- 250 мл кефіру
- 250 мл варення (або повидла)
- 2 яйця
- 1 ст.л. соди
- 625 г борошна
- 625 г цукрового піску
- 500 г сметани
- 100 мл води
- 1 ст.л. коньяку

Інструкція

Зробіть тісто. Збийте з 250 г цукрового піску яйця. Додайте кефір, соду і варення, перемішайте до однорідної консистенції. Всипте тонкою цівкою борошно і перемішайте, замісити тісто. Воно вийти густим. Розділіть тісто на три частини.

Змастіть форму для випікання жиром і вилийте першу частину тіста, розрівняйте по поверхні. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів близько 25-30 хвилин. Дістаньте з духовки і остудіть. Готовність коржів перевірте за допомогою сірника. Прикладіть тарілку і виріжте рівні кола. Зробіть так ще два рази.

Приготуйте крем. Збийте міксером цукровий пісок зі сметаною до однорідної консистенції.

Зробіть сироп. Збийте 125 г цукрового піску і воду, поставте на слабкий вогонь і доведіть до кипіння, додайте 1 ст.л. коньяку.

Поки печеться другий корж, перший корж розріжте на два коржі і просочіть кремом і сиропом. Також зробіть з другим і третім коржем. І складіть стопкою.

Приберіть в холодильник на 8-12 годин. Подрібніть в блендері горіхи до крихти. І обсипте торт цукровою пудрою і подрібненими горіхами.