ЗАПІКАНКА дієтична :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Картопляної запіканкою можна годувати дітей з 1 року. Звичайно, для інших вона теж рекомендована. Додані в рецепт овочі, вершкове масло додають запіканці особливий смак.

Вам знадобиться

капуста білокачанна - 200 г,
масло вершкове - 70 г,
картопля 300 г,
сухарі панірувальні - 3-4 ст.л.,
сіль, перець мелений чорний.

Інструкція

Капусту добре промийте, злегка обсушити, наріжте якомога тонше. У каструлі закип`ятіть воду, посоліть, опустіть порізану капусту. Варіть до готовності. Готову капусту викладіть в друшляк, нехай добре зіллється зайва рідина, дайте їй охолонути.

Картопля промийте, очистіть від шкірки, розріжте на рівні шматочки, відварити в підсоленій воді. Готову картоплю звільніть від води, додайте 20 грам вершкового масла, приготуйте пюре.

З`єднайте відварні капусту і картопляне пюре, добре перемішайте. При бажанні можете додати чорний перець.

Форму, в якій будете готувати запіканку, змастіть невеликою кількістю вершкового масла. Посипте панірувальними сухарями. Зверху викладіть овочеву масу. Зверху знову посипте сухарями. Масло, що залишилося розтопіть або наріжте тонкими пластинками, розкладіть поверх сухарів у формі.

Духовку нагрійте до 180 градусів. Запікайте блюдо 30 хвилин, до отримання красивою скоринки. Готову запіканку остудіть, поділіть на порції, подавайте до столу. За бажанням можна посипати зеленню і полити сметаною.