Пшоняна запіканка під вершками

Запіканка з пшоняної крупи і під покривалом з вершків - це незвичайне поєднання. Страву можна подавати на десерт.
Пшоняна запіканка під вершками



Вам знадобиться
  • - форма для запікання;
  • - пшоно 1 склянка;
  • - молоко 1 склянка;
  • - груша 1-2 шт .;
  • - родзинки 200 г;
  • - цукор 2 3 склянки;
  • - яйце куряче 2 шт .;
  • - сіль 0,5 чайної ложки;
  • - кориця 0,5 чайної ложки;
  • - вершкове масло 10 г;
  • - панірувальні сухарі;
  • Для заливки:
  • - яйце куряче 2 шт .;
  • - цукор 1 ст. ложка;
  • - ванільний цукор 5 г;
  • - вершки 33% 100 мл;
  • Для прикраси:
  • - мармелад;
  • - гілочки м`яти.
Інструкція
1
Пшоно промийте, обдайте окропом, потім повторно промийте. Викладіть пшоно в 2 склянки окропу і варіть 10-15 хвилин до напівготовності.
2
В окремій каструлі закип`ятіть молоко з сіллю і 1 3 цукру. В молоко покладіть пшоно і варіть до готовності. Пшоно має стати м`яким, а молоко повністю вбратися.
3
Груші вимийте, очистіть і наріжте невеликими кубиками. Тушкуйте їх з цукром і корицею до м`якості. Фрукти повинні дати сік, а цукор розплавитися і придбати карамельний смак.
4
Ізюм залийте окропом на 5-7 хвилин, потім обсушити.
5
Готову крупу перекладіть в миску і дайте їй охолонути. Додайте яйця і перемішайте. Покладіть шматочки груш, родзинки, корицю і ще раз перемішайте. Форму для запікання змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями. Рівним шаром викладіть масу в форму.
6
Для заливки збийте яйця зі звичайним і ванільним цукром до утворення пишної піни. Вершки трохи збийте і додайте в збиті яйця. Залийте запіканку. Запікайте при температурі 200 градусів.
7
Готову запіканку розріжте на шматочки і подавайте зі сметаною, збитими вершками або фруктовим сиропом. Смачного!

Переглядів: 3275

Увага, тільки СЬОГОДНІ!