ЯК приготувати картопляну запіканку з фаршем :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хтось готував, а хтось можливо і ні, картопляну запіканку з фаршем. Але з дитинства практично кожному пам`ятається смак цієї страви. Цією смакотою годували в дитячому садку, аромат чувся задовго до обіду.

Вам знадобиться

картопля - 1 кг,
свинина і яловичина - по 250 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт.,
рослинна олія - 2 ст.л.,
вершкове масло - 50 г,
молоко -? ст.,
куряче яйце - 1 шт.,
сухарі панірувальні - 2-3 ст.л.,
сіль, перець - за смаком,
зелень.

Інструкція

Картопля помийте, очистіть від шкірки, зваріть в підсоленій воді.
Зі свинини і яловичини приготуйте фарш.

Цибулю очистіть і накришить дрібно. Потім на сковороді обсмажте з рослинним маслом. До обсмаженої цибулі додайте фарш. Тушкуйте все разом, поки не випаруватися волога. В кінці готування посоліть за смаком.

З каструлі з вареною картоплею злийте воду. Додайте до картоплі молоко і вершкове масло, нагрійте до гарячого стану. Добре розімніть картоплю з маслом і вбийте в нього яйце.

Форму для запіканки змастіть маслом. Викладіть першим шаром половину картопляного пюре. Зверху викладіть весь фарш. Розрівняйте, злегка придавлюючи м`ясо. Потім викладіть залишився картопля, теж придавите.

У духовці нагрітій до 200 ° С витримаєте запіканку до утворення рум`яної скоринки. Готову страву наріжте на порції, полийте сметаною і посипте зеленню.