ЯК приготувати салат з морським гребінцем

Морські гребінці - корисний продукт, в їх складі 19% - це білок. М`язи - найсмачніше у морських гребінцях, їх можна варити, смажити, готувати з них смачні салати. За смаком м`ясо трохи солодкувате, тому в салати з морським гребінцем нерідко додають пряні трави, подають з гострими соусами.

Овочевий салат з морським гребінцем

Склад:

- 200 г консервованого м`яса морського гребінця;

- 2 огірки, 2 помідори;

- пучок зеленого салату;

- червона цибулина;

- 2 ст. ложки оливкової олії;

- 1 ст. ложка соку лимона;

- кріп, петрушка, перець, сіль.

Промийте огірки і помідори, поріжте полукружиями. Очистіть цибулину, промийте, поріжте півкільцями. Вимийте зелений салат, поріжте. Подрібніть свіжу зелень. Поріжте м`ясо морського гребінця шматочками, змішайте з огірками, томатами, салатом, цибулею і зеленню. Поперчіть, посоліть за смаком. Змішайте компоненти салату, перекладіть в салатницю.

Змішайте лимонний сік і оливкову олію, полийте салат вийшла сумішшю.

Салат з морського гребінця і цибулі-порею

Склад:

- 200 г консервованого м`яса морського гребінця;

- стебло цибулі-порею;

- 2 ст. ложки зеленого горошку;

- 2 ст. ложки рослинної олії;

- кріп, петрушка, сіль, перець.

Промийте цибулю-порей, поріжте тоненькими кільцями. Промийте кріп і петрушку, наріжте.

Поріжте м`ясо гребінця невеликими шматочками, змішайте з цибулею, зеленню, консервованим горошком. Перчите, соліть за смаком. Заправте салат олією, змішайте, подавайте відразу.