Солодка свинина належить до традиційних тайським страв. Незважаючи на екзотичність і колоритність незвичного страви, готується воно просто, не потрібно ніяких професійних кулінарних навичок. Секрет солодкої свинини криється в солодкому сиропі, в якому буде готуватися свинина.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 750 г свинини;
- - 500 мл води;
- - 130 г цукру;
- - 3 цибулини;
- - 1 ст. ложка солі.
Інструкція
У велику каструлю влийте воду, додайте цукор, поставте її на середній вогонь. Варіть, поки цукор не почне карамелізуватися. Будьте уважні - НЕ спаліть цукор!
Додайте в карамельний сироп свинину, порізану великими шматочками. Смажте її з усіх боків, поки не утвориться рум`яна кірочка.
Цибулини почистіть, поріжте побільше, додайте до м`яса. Підсмажте разом, потім сбавьте вогонь.
Долийте воду, щоб сироп покрив свинину повністю, посоліть, тушкуйте 1 годину. Прослідкуйте, щоб рідина до кінця не випарилася.
Вода повинна уваритися до сиропу золотистого кольору. Як гарнір відваріть рис, викладіть на блюдо, зверху покладіть шматочки свинини, рясно полийте блюдо солодким сиропом.
Курка маринована в йогурті
Як виготовити діжку для соління
Як куріння впливає на вагітність
Як вибрати епіграф
Які фрукти і овочі корисні для серця
Як розвивалася наука в xix столітті
Чи можна заморожувати дріжджове тісто
Коли дозволений відпустку за особистими обставинами
Скільки може тривати післяродова депресія і чим вона небезпечна
Яка мазь врятує від герпесу на губах
Як перебороти страх комах
Хто такий Людвіг ван Бетховен
З чого починається вітрянка