СВИНИНА в помаранчевій глазурі

Для цього рецепта потрібно взяти м`ясо цілим шматком, найкраще підійде корейка. Придбайте свіже м`ясо, цьому треба приділити особливу увагу. Якісне м`ясо щільне і еластичне, якщо трошки натиснути на нього пальцем, то воно миттєво вирівняється на місці натискання. Для приготування страви знадобиться всього п`ять інгредієнтів, які настільки ідеально поєднуються між собою, що від смаку свинини в помаранчевій глазурі ви залишитеся в захваті, і ще не раз втечете до даного рецептом.

Вам знадобиться

На шість порцій:
- 1 кг свинини;
- 1 апельсин;
- 2 ст. ложки соєвого соусу;
- 2 ст. ложки меду;
- 1 ст. ложка тертого імбиру.

Інструкція

Промийте м`ясо, обсушити, потріть перцем і сіллю за смаком, з усіх боків промажьте рослинним маслом. Покладіть цілий шматок м`яса на деко. Поставте в духовку, готуйте 60 хвилин при 180 градусах.

За цей час ви встигнете приготувати апельсиновий сироп. Промийте апельсин, обсушити. Зніміть цедру дрібної теркою, сам апельсин розріжте навпіл, відіжміть сік.

Очистіть корінь імбиру, потріть дрібніші. Змішайте в мисці апельсиновий сік, імбир, цедру, мед і соєвий соус. Перемішайте, поставте на великий вогонь. Варіть сироп до загустіння, обов`язково помішуючи його.

Витягніть свинину, обмажте сиропом з усіх боків, поставте запікатися ще на 10 хвилин. За цей час змащуйте м`ясо сиропом кілька разів.

Викладіть готову свинину на листя салату або гарне блюдо, прикрасьте кружечками апельсина. Зверху можете полити сиропом.