Манний пудинг з пряним апельсиновим сиропом

Цей пудинг готується зі звичайної манної крупи, зверху поливається пряним апельсиновим сиропом. З такої страви корисно починати свій день, ознайомтеся з рецептом і приготуйте смачний манний пудинг на сніданок.

Вам знадобиться

Для пудингу:
- 180 г манної крупи;
- по 150 г вершкового масла, коричневого цукру;
- 5 яєць;
- 1 апельсин;
- 1 літр молока;
- рослинне масло, ванільний екстракт, морська сіль.
Для апельсинового сиропу:
- 1 апельсин;
- 1 стакан апельсинового соку;
- 4 ст. ложки коричневого цукру;
- стручок кориці;
- зірочка бадьяна.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до температури 190 градусів. Потріть цедру одного апельсина на дрібній тертці. Змішайте у великій каструлі молоко з ванільним екстрактом, 150 г цукру і апельсиновою цедрою. Доведіть до кипіння.

Поріжте цедру другого апельсина тоненькими смужками. Приготуйте сироп: змішайте в невеликій каструльці з товстим дном апельсиновий сік і цедру, корицю, бадьян, 4 столові ложки коричневого цукру. Уварюйте на слабкому вогні до утворення сиропу.

Змішайте манну крупу з сіллю, засипте в каструлю до розігрітому молоку. Варіть на невеликому вогні, помішуючи, вимкніть плиту, коли маса загусне. Додайте до манки вершкове масло, перемішайте, злегка остудіть масу. Введіть в неї яйця по одному, ретельно вимішуючи тісто після кожного.

Змастіть форму для кексу рослинним маслом, влийте в неї готове тісто з манної крупи, випікайте приблизно 1 годину при вказаній температурі в духовці.

Остудіть готовий манний пудинг, переверніть його з форми на блюдо. Зверху рясно полийте апельсиновим сиропом, подавайте на сніданок або як корисного обіду.