ШОКОЛАДНІ млинці з апельсиновим соусом

До сніданку можна приготувати смачні шоколадні млинці з апельсиновим соусом. Подавати такі млинці треба гарячими, так що з запасом краще їх не готуйте. На вибір пропонуємо два варіанти апельсинового соусу.

Вам знадобиться

Для млинців:
- 500 мл теплого молока;
- 3 яйця;
- 10 ст. ложок борошна;
- 4 ст. ложки цукру;
- 3 ст. ложки крохмалю;
- 2,5 ст. ложки какао-порошку;
- пакетик ваніліну;
- рослинна олія.
Для апельсинового соусу:
- 2 апельсини;
- 1/4 склянки цукру;
- 50 г вершкового масла.
Для шоколадно-апельсинового соусу:
- 200 мл вершків 20% -ної жирності;
- 100 г шоколаду;
- 1 апельсин.

Інструкція

Спочатку приготуйте тісто для млинців. Змішайте ваніль, яйця, цукор, какао. Додайте трохи рослинного масла, влийте молоко, просійте борошно з крохмалем. Повністю слідувати рецептом не потрібно - тісто для млинців зазвичай готується на око, тут зазначено приблизну кількість інгредієнтів, які будуть потрібні.

Збийте тісто віночком, дайте йому постояти хвилин 20.

Сковорідку змастіть рослинній олії, посмажте млинці. Протягом часу смаження перемішуйте час від часу млинцеве тісто.

Приготуйте апельсиновий соус. З одного апельсина відіжміть сік, другий очистіть, поріжте шматочками. Вершкове масло розтопіть з цукром на маленькому вогні. Додайте шматочки апельсина, влийте сік. Можете додати апельсинову цедру. Варіть соус 10 хвилин, потім злегка остудіть його.

Якщо рецепт цього соусу вас не влаштував, приготуйте шоколадно-апельсиновий соус до млинців. Розтопіть шоколад у вершках, видавіть в нього сік з одного апельсина, поваріть хвилин 5.

При подачі гарячі шоколадні млинчики полийте теплим соусом.