Страви з мідій готуються легко і швидко. Їх їстівні частини містять багато корисного білка, жирів і вуглеводів. Рецепти страв з мідій широко поширені в Парижі і є невід`ємною частиною французької кухні.
Вам знадобиться
- великі мідії - 24 шт.
- картопля - 2-3 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- томатний соус - 250-300 мл
- біле вино - 250 мл
- бренді - 1 чарка
- мед - 1-2 ч. ложки
- гострий соус - 1 ч. ложка
- оцет
- оливкова олія - 250-300 мл
- соняшникова олія - 250 мл
- сіль
- шафран
- петрушка - 100 гр.
- зелена цибуля - 150-200 гр.
Інструкція
Почистити картоплю і нарізати кубиками. Обсмажити на сковороді з оливковою олією протягом 7-12 хвилин, приправити сіллю і перцем.
Нарізати цибулю і кинути в каструлю з невеликою кількістю оливкової олії. Очистити мідії від водоростей і додати в каструлю, зверху вилити чарку бренді і підпалити. Додати гострий соус, склянку томатного соусу і біле вино, готувати приблизно 3-5 хвилин, поки мідії не відчиняться.
Витягнути мідії з соусу. Варити соус ще 6-8 хвилин. Розбити в стакан яйце, додати олію, шафран, мед і трохи оцту. Збити суміш блендером до стану майонезу.
Подавати до столу картопля в тарілці разом з мідіями, зверху полив соусом. Додати трохи приготованого майонезу, прикрасити гілочками петрушки і зеленою цибулею. Смачного!
Чому дівчата спочатку віддаються нахабним хамам, а потім шукають справжніх чоловіків?
Як зображують росіян в голлівуді і чому
Рецепт салату з консервованої квасолі
Салат з куркою, гречкою і сиром
Особливості операційної системи android
Як вилікувати молочницю при вагітності
Як виглядають чорнобривці
Як зробити омолоджуючі засоби для шкіри своїми руками
Хто такий одиссей
Куди платити штраф
Як прикрасити олівець неонової ниткою
Яка бт при овуляції
Керівництво по прикрасі коктейлів