МЛИНЧИКИ, фаршировані беконом і зеленим перцем

Млинці, фаршировані беконом і зеленим перцем, подаються до столу на вечерю з невеликою кількістю аперитиву. Готуються млинчики недовго, а виходять ситними і смачними. З млинцями також подається домашній соус, який додасть трохи пікантності і смакового розмаїття.

Вам знадобиться

- зелений перець - 3 шт.
- сир твердий - 270 г
- бекон - 2 скибочки
- молоко - 250 мл
- борошно - 150-160 г
- яйце - 2-3 шт.
- часник - 1 зубчик
- томатний соус - 1 склянка
- мед - 1 ст. ложка
- соус сальса - 1 ст. ложка
- оливкова олія
- сіль
- кмин - 1 щіпка
- червоний перець - 1 щіпка
- петрушка

Інструкція

Нарізати зелений перець крупно, смажити на сковороді з оливковою олією протягом 6-10 хвилин. Розбити яйця в стакан міксера. Додати борошно, молоко, дрібку солі і ложку масла, перемішати міксером. Тісто для млинців готово.

Смажити млинці на сковорідці з оливковою олією, наливаючи тісто порціями і надаючи йому круглу форму. Нарізати соломкою бекон і смажити на сковорідці з невеликою кількістю оливкової олії протягом 6-11 хвилин.

Для соусу нарізати часник і обсмажити в каструлі з оливковою олією до золотистого кольору. Додати томатний соус, соус сальса, мед, щіпку кмину і червоного перцю. Варити на слабкому вогні 3-7 хвилин.

Викласти на млинці нарізаний сир, зелений перець, бекон, загорнути і обсмажити на сковороді з оливковою олією протягом 2-3 хвилин. Подавати до столу з приготовленим соусом, прикрасивши гілочкою петрушки. Смачного!