Цвітна капуста з беконом і картоплею

Рецепт цвітної капусти з смаженим беконом і картоплею добре підходить для ситного обіду у важкі трудові будні. Ця страва висококалорійне, а значить, дасть вам запас енергії і сил на цілий день.
Цвітна капуста з беконом і картоплею



Вам знадобиться
  • цвітна капуста - 300-400 гр.
  • бекон - 250-300 гр.
  • картопля - 2-3 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • біле вино - 100-150 мл
  • борошно - 150 гр.
  • нерафінована оливкова олія
  • сіль
  • петрушка - 200 гр.
  • кріп - 100 гр.
Інструкція
1
Цвітну капусту розрізати на суцвіття і відварити на пару протягом 15-18 хвилин. Висипати борошно в чашку, залити холодною водою (200-250 мл), добре перемішати і дати відстоятися протягом 20-30 хвилин.
2
Відварену цвітну капусту обваляти в борошняної суміші. Викласти на сковорідку, политу оливковою олією. Обсмажити до золотистого кольору.
3
Покласти в стакан одну часточку часнику і трохи крупної солі, блендером перемолоти в пюре. Посипати дрібно нарізаною петрушкою і додати білого вина.
4
Нарізати картоплю кубиками, обсмажити протягом 10-12 хвилин на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додати дрібно нарізаний бекон, вилити зверху суміш вина з часником і смажити ще 8-10 хвилин.
5
Викласти на блюдо цвітну капусту, зверху обкласти смаженою картоплею з беконом, посипати петрушкою і кропом. Смачного!

Переглядів: 4495

Увага, тільки СЬОГОДНІ!