СТРАВИ з цвітної капусти :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цвітна капуста так називається не через яскравого забарвлення, а тому що її суцвіття нагадують квіти. У складі цвітної капусти присутній багато вітамінів, наприклад, вітаміну А і С в ній набагато більше, ніж у лимоні. Ще до складу корисного продукту входить велика кількість мінералів, калію, заліза, фосфору, магнію - це робить її корисною для організму людини, тому страви з цвітної капусти повинні бути присутніми в раціоні кожного.

Запіканка з кольорової капусти

Інгредієнти:
- великий качан цвітної капусти-
- 500 мл густої сметани-
- 250 мл молока-
- 150 г твердого сиру-
- 4 яйця-
- пучок зеленого цибулі
- перець, сіль.

Відокремте цвітну капусту від листя, розберіть на гілочки, промийте, відваріть (десяти хвилин достатньо). Змішайте молоко, сметану, курячі яйця. Поперчіть, посоліть цю масу за смаком. Зелену цибулю наріжте. Розкладіть цвітну капусту за формами, полийте соусом. Посипте тертим сиром і цибулею.

Запікайте блюдо при температурі 150 градусів 30 хвилин. Перевіряйте готовність блюда за допомогою ножа - проткніть їм запіканку, якщо лезо сухе - вона готова.

Цвітна капуста, запечена в сметані

Інгредієнти:
- качан цвітної капусту-
- 250 мл сметани-
- 50 г вершкового масла-
- 50 г твердого сиру-
- сіль.

Очистіть цвітну капусту від забруднених листя, поділіть на гілочки, відваріть в злегка солоній воді, відкиньте в сито. Сковорідку змастіть вершковим маслом, покладіть капусту, облийте сметану, присипте зверху сиром.

Запікайте капусту в духовку до готовності при помірній температурі. Подавайте на стій в тому ж посуді, в якій ви готували.