Як приготувати пюре з цвітної капусти

Якщо ми хочемо приготувати "пюре", то з`являється асоціація, що воно має бути картопляне. Але це не так, пюре можливо робити з будь-яких продуктів і навіть з цвітної капусти. Таке "пюре" вийде смачним і корисним.
Як приготувати пюре з цвітної капусти
Вам знадобиться
  • - 500 г цвітної капусти;
  • - 500 мл знежиреного молока;
  • - 1 яєчний жовток;
  • - 50 г сметани 20%;
  • - 1 ч.л куркуми;
  • - 0,5 ч.л солі;
  • - 0,25 ч.л перцю чорного меленого;
Інструкція
1
Цвітну капусту промити під проточною водою і поділити на суцвіття.
2
Помістити суцвіття капусти в каструлю, додати все молоко. Томити на мінімальному вогні до повної готовності капусти, а молоко повинно википіти рівно на половину.
3
Подрібнити капусту занурювальним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.
4
У чистій окремому посуді з`єднати яєчний жовток, сметану і куркуму. Куркума необхідна для додання більш вираженого кольору.



5
Отриману суміш додати в капустяне пюре, перемішати, ретельно і підігріти на мінімальному вогні кілька хвилин до отримання більш густої маси. Посолити, поперчити. При бажанні можна додати й інші спеції, які улюблені вами.
6
Таке пюре подавати теплим, додатково за бажанням можна зверху присипати рубаною зеленню, смаженою цибулею, тертим сиром. Також рецепт такого пюре підійде для харчування дітей молодшого віку.

Переглядів: 4650

Увага, тільки СЬОГОДНІ!