Овочеві супи - це смачно і корисно. В овочевий суп-пюре з оливками можна додавати заморожені овочеві суміші. Замість брокколі або цвітної капусти ви можете додати звичайну білокачанну капусту - вибирайте самі. А готується цей суп всього за півгодини!
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - 200 г картоплі;
- - 300 г цвітної капусти;
- - 100 мл рослинного масла;
- - 100 г брокколі;
- - 5 зубчиків часнику;
- - одна цибулина;
- - дві морквини;
- - 30 г петрушки;
- - 30 г кропу;
- - оливки.
Інструкція
Налийте в каструлю воду (1,5 літра), закип`ятіть, додайте моркву і картоплю, порізані великими кубиками і кружечками.
Через 10 хвилин додайте до цих овочам цвітну капусту з брокколі. Варіть разом 10 хвилин, підсолити за смаком. Під кінець варіння додайте петрушку і кріп. Зелень поріжте побільше.
Приготуйте піджарку. Розігрійте на сковорідці масло, додайте подрібнений ріпчаста цибуля, часник. Смажте до золотистого кольору.
Налийте в блендер частина супу і піджарки, змішайте, вилийте в каструлю. Потім візьміть наступну порцію овочевого супу і піджарки, теж подрібніть. Перемішайте вийшов суп, доведіть до кипіння.
Розлийте гарячий овочевий суп-пюре з оливками по піалах, додайте сметану за смаком, прикрасьте зеленими або чорними оливками. Смачного!
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія