Перед багатим складом брокколі користь капусти меркне. За кількістю легкозасвоюваного протеїну брокколі залишила позаду себе шпинат зі спаржею. Так що суп-пюре з брокколі буде дуже корисний, його подають з грінками або хрусткими крутонами.
Вам знадобиться
- На одну порцію:
- - 150 г консервованої білої квасолі;
- - 300 мл овочевого бульйону;
- - половина головки капусти броколі;
- - 5 ст. ложок сиру Чеддер;
- - 1/2 цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - рослинне масло, зерниста гірчиця.
Інструкція
Розігрійте в каструлі рослинне масло, підсмажте подрібнену цибулю до м`якості, додайте порізаний подрібніше часник, смажте разом ще хвилину.
Додайте до цибулі бульйон, покладіть квасолю і частина брокколі, порізаної шматочками.
Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь, варіть хвилин 20, поки броколі не стане м`якою. Після цього подрібніть блендером до однорідності.
Поверніть каструлю на вогонь, додайте залишки брокколі, варите 4 хвилини.
Додайте в суп сир, дайте йому розплавитися, перемішайте. Перед подачею посипте суп зернистою гірчицею за смаком. Замість гірчиці ви можете посипати суп кунжутом.
Як передаються грибкові захворювання
Як користуватися швейною машинкою
Що таке репліка
Скільки разів на день повинен їсти немовля
Як зробити дружину щасливою
Які книги з малювання підходять для початківців
Що таке комплексне будівництво під ключ
Святкове м'ясна страва «Ластівчине гніздо»
Як приготувати пиріжки з помідором
Як самостійно приготувати смачні деруни
Як приготувати тістечка з шоколадним ганаш і кремом
Як приготувати рулет з джемом і білим шоколадом
Які існують рівні знання англійської мови