Перед багатим складом брокколі користь капусти меркне. За кількістю легкозасвоюваного протеїну брокколі залишила позаду себе шпинат зі спаржею. Так що суп-пюре з брокколі буде дуже корисний, його подають з грінками або хрусткими крутонами.
Вам знадобиться
- На одну порцію:
- - 150 г консервованої білої квасолі;
- - 300 мл овочевого бульйону;
- - половина головки капусти броколі;
- - 5 ст. ложок сиру Чеддер;
- - 1/2 цибулини;
- - 1 зубчик часнику;
- - рослинне масло, зерниста гірчиця.
Інструкція
Розігрійте в каструлі рослинне масло, підсмажте подрібнену цибулю до м`якості, додайте порізаний подрібніше часник, смажте разом ще хвилину.
Додайте до цибулі бульйон, покладіть квасолю і частина брокколі, порізаної шматочками.
Доведіть суп до кипіння, зменшіть вогонь, варіть хвилин 20, поки броколі не стане м`якою. Після цього подрібніть блендером до однорідності.
Поверніть каструлю на вогонь, додайте залишки брокколі, варите 4 хвилини.
Додайте в суп сир, дайте йому розплавитися, перемішайте. Перед подачею посипте суп зернистою гірчицею за смаком. Замість гірчиці ви можете посипати суп кунжутом.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія