Як зберегти продукти без використання холодильника

Свіжі яйця з цілої шкаралупою можуть зберігатися кілька місяців без холодильника. Для цього покладіть їх у ємність з водою, що залишилася після гасіння вапна.

Ще один спосіб: змастити їх рослинною олією або яєчним білком. Після цього необхідно загорнути в папір кожне яйце і скласти в корзину.

Також можна опустити яйця на пару секунд в окріп, а потім у холодну воду. Після висихання складіть їх в банку або кошик. Краще зберігаються яйця, укладені вертикально тупим кінцем вгору.

Прокип`ятіть молоко з невеликою кількістю цукру і питної соди (на кінчику ножа). Перелийте в скляний або глиняний посуд, поміщений в каструлю з холодною водою. Накрийте молоко марлевою серветкою, змоченою холодною водою, а кінці серветки опустіть у воду.

Розділіть масло на невеликі порції по 200 р Кожен шматок загорніть у пергаментний папір і помістіть в підсолену холодну воду. Придавите масло вантажем і не забувайте щодня міняти воду. Також можна залити масло оцтом.

Покладіть сир в скляний посуд, а зверху притисніть тарілкою з холодною водою.

Краще зберігається випотрошена риба, з віддаленими зябрами. Не мийте її, а обітріть насухо паперовим рушником. Натріть рибу зовні і всередині сіллю з добавкою меленого перцю

Обсушіть м`ясо. Натріть його сіллю або цукровим піском.

Ще один спосіб: помістити шматок м`яса в каструлю і залити кислим молоком. Після цього накрийте м`ясо тарілкою і придавите вантажем.