САЛАТ "Ніжна фантазія" :: Кулінарні рецепти

Святковий салат "Ніжна фантазія", звичайно, зажадає трохи часу, але зате ви будете винагороджені приємним смаком, і порадуєте своїх гостей вишуканим поєднанням смакових відтінків.

Вам знадобиться

Відвареної яловичий язик (300-400 г)
відварене куряче філе (300-400 г)
рафінована соняшникова олія
6-8 сирих яєць
2-3 відварених картоплі
1 пачка плавленого сиру
1 велика цибулина ріпчастої цибулі
1 пучок зеленої цибулі
солоний огірок (2-3 шт.)
свіжий огірок (2-3 шт)
печериці (300-400 г)
консервована кукурудза
майонез
мелений перець
сіль
цукор-пісок
оцет

Інструкція

Яйця збиваємо з трьома ложками майонезу, щіпкою цукру і дрібкою солі, готуємо омлет на повільному вогні, на рафінованій соняшниковій олії, піддягаючи омлет виделкою. Головне - щоб він не засмажується знизу, а мав вигляд однорідної ніжної маси.
Охолоджуємо, нарізаємо дрібними кубиками.

Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, скроплюємо столовим оцтом і посипаємо чорним меленим перцем і сіллю. Маринуємо 30 хвилин.

Відвареної яловичий язик і відварене філе нарізаємо дрібними кубиками, змішуємо з омлетом.

Плавлений сир нарізаємо дрібними кубиками або натираємо на крупній тертці. Висипаємо в ємність з нарізаними омлетом, курячим м`ясом і яловичим язиком.

Печериці заливаємо окропом, нарізаємо тонкими пластинками або дрібними кубиками, солимо за смаком, злегка обсмажити на олії. Охолоджуємо, висипаємо в ємність з готовими інгредієнтами.

Солоні огірки натираємо на крупній тертці, свіжі огірки дрібно кришимо. Очищений варену картоплю нарізаємо дрібними кубиками. Змішуємо всі в ємності з інгредієнтами.

Додаємо кілька столових ложок ніжною консервованої кукурудзи.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю. Додаємо його до решти продуктів.

Солимо за смаком. Додаємо маринована цибуля. Заправляємо майонезом. За бажанням можна додати ложку густої сметани. Акуратно перемішуємо всю масу для салату.

Охолоджуємо готову масу в холодильнику перед подачею на стіл. Викладаємо в салатницю. Обмащуємо майонезом, подрібненим відварним жовтком, дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Салат "Ніжна фантазія" прекрасно поєднується з гарячими і холодними м`ясними стравами, міцними спиртними напоями.

Кличемо гостей або влаштовуємо романтичну вечерю на двох.
Смачного!