Ніжне куряче філе під шубою




Куряче філе під шубою не залишить байдужим ні гостей, ні домашніх. Такий гарячий салат порадує гостей і принесе задоволення родині, завдяки несподіваному, але гармонійному поєднанню смаку курки, овочів зі сметаною або майонезом.
Ніжне куряче філе під шубою
Вам знадобиться
  • - куряче філе - 400 г
  • - помідор великий - 1 шт.
  • - червоний перець солодкий - 1 шт.
  • - цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • - гірчиця - 1-2 ст.л
  • - суміш чорного і запашного меленого перцю - 0,5 ч. л.
  • - сіль за смаком
  • - рослинна олія - 2 ст. л
  • - сметана або майонез - 4 ст. л
  • - твердий сир - 100 г
Інструкція
1
Філе курки промиваємо, ріжемо на шматочки, злегка відбиваємо молотком для м`яса. Викладаємо в простору миску, солимо, додаємо гірчицю, перцеву суміш і ставимо в прохолодне місце на 1 годину, щоб м`ясо добре замаринувалося.
2
Розігріваємо сковороду, наливаємо рослинне масло. Замариноване м`ясо обсмажуємо з двох сторін на сильному вогні. Одну сторону треба обсмажувати 3-4 хвилини. Обсмажене куряче м`ясо складаємо в форму для запікання, рівномірно розподіливши по дну. Змащуємо тонким шаром сметани або майонезу.
3
Цибулю нарізаємо кубиками, рівномірно посипаємо їм курку. Можна попередньо скропити його лимонним соком або оцтом. Трошки перчимо. Зверху накладаємо кружечки помідора. Злегка перчимо і промазуємо тонким шаром сметани або майонезу. Нарізаний кубиками або соломкою болгарський перець висипаємо зверху, рівномірно розподіляючи.
4
Твердий сир натираємо на дрібній тертці, 2/3 сиру змішуємо з залишилася сметаною, додаємо дрібку солі. Цю суміш викладаємо в ємність за запікання, рівномірно розмазує ложкою по поверхні. Залишок натертого сиру висипаємо рівномірно зверху.
5
Ставимо курку в розігріту до 200 градусів духовку і залишаємо на 20 хвилин. Зверху повинна утворитися золотава скоринка. Салат готовий. Ріжемо його на порційні шматки. Зверху можна прикрасити кожну порцію скибочкою огірка або свіжою зеленню. Салат чудово поєднується з рисом, картоплею, із зеленим салатом.

Смачного!


Переглядів: 4106

Увага, тільки СЬОГОДНІ!