Що приготувати з вівсяних пластівців

Тістечка з вівсяних пластівців

Для приготування цього трохи незвичайного десерту вам потрібні:

- вершкове масло - 100 грам-
- вівсяні пластівці - 2 стакана-
- ванільний цукор - 1 пакетік-
- цукор - 1 стакан-
- яйця сирі - 2 штукі-
- сіль - щіпка.

Спочатку необхідно розтерти вершкове масло з цукром і сирими яйцями, потім слід додати в цю масу вівсяні пластівці і ванільний цукор, трохи присолити тісто і все гарненько вимісити. Постаратися отримати більш-менш однорідну масу.

Далі треба застелити пергаментним промасленим папером і перекласти на неї тісто. Масу слід акуратно розрівняти за допомогою ножа і помістити в духовку. Запікати корж близько 20 хвилин. Готовий десерт слід нарізати на шматки відразу в гарячому вигляді, інакше при охолодженні пластівці закарамелізуется і стануть твердими.

Вівсяне тістечко за бажанням можна доповнити кремом зі збитих вершків, для цього необхідно взяти:

- жирні вершки - 150 мл-
- цукрова пудра - 100 грам.

Охолоджені жирні вершки потрібно збити в міцну піну, поступово досипляючи в них цукрову пудру. Готової пінкою можна покрити кожне тістечко, додатково оформивши десерт цукатами.

Заварні галушки з чорничним соусом

Вам знадобляться наступні продукти:

- вівсяні пластівці (дрібні) -? стакана-
- борошно -? стакана-
- сирі яйця - 2 штукі-
- вершкове масло - 1 ст. ложка-
- соль-
- вода (для тесту) - 2 ст. ложкі-
- вода (для соусу) - 4 стакана-
- крохмаль - 1 ст. ложка-
- чорничне варення - 1 стакан-
- цукор-
- лимонна кислота.

Просіяне борошно і дрібні вівсяні пластівці треба з`єднати разом і перемішати. Потім потрібно закип`ятити 2 ложки води, розтопити в окропі вершкове масло, всипати сіль. Весь час помішуючи, всипати суміш з борошна і пластівців і проварити 7-8 хвилин. Намагатися перетирати утворилися при варінні грудочки якомога ретельніше. Далі утворилося заварне тісто необхідно зняти з плити і поставити охолоджуватися, після охолодження вбити в масу яйця по одному і ретельно вимісити тісто.

Тепер слід в окремій каструлі закип`ятити підсолену воду. Щоб галушки виходили рівними і красивими, необхідно робити їх двома ложками: чайної та їдальні. Великою ложкою треба набирати тісто, притискаючи її до стінки миски, щоб воно ущільнилося в ложці, потім необхідно чайну ложку змочувати в окропі і вже нею вибирати тісто з великої ложки і відразу опускати галушки в каструлю з окропом. Якщо дотримуватися цих правил, галушки вийдуть довгастої форми і всі будуть одного розміру.

Варити галушки слід до тих пір, поки вони все не спливуть, далі їх потрібно вийняти шумівкою і перекласти в глибокі тарілки, полити чорничним соусом.

Щоб отримати соус, слід чорничне варення викласти в невелику каструлю і залити окропом, розмішати і прокип`ятити, процідити суміш через сито. Потім заправити відвар цукром і перемішати. Окремо розвести крохмаль в холодній воді, влити суміш у відвар і помішуючи проварити 2-3 хвилини. Наприкінці варіння додати трохи лимонної кислоти або вичавити сік лимона.