ЯК приготувати голубці з селерою

З настанням літа люди завжди віддають перевагу більш легкої та корисної їжі. Я представляю вам ще один рецепт голубців, але не простих, а з селерою. Думаю, вам сподобається.

Вам знадобиться

- капуста - 5-6 великих листя;
- рис жасмин - 0,5 склянки;
- корінь селери - 0,5 шт .;
- морква - 1 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- перець болгарський - 0,5 шт .;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- каррі - щіпка;
- лавровий лист - 1 шт .;
- перець духмяний горошком - 3 шт.

Інструкція

Відокремте від капусти 6 хороших листочків. Наповніть каструлю водою і поставте її на плиту. Коли вода закипить, помістіть в неї капустяне листя і варіть їх протягом 10-15 хвилин, не менше.

Наповнивши сотейник або будь-яку іншу товстостінну посуд водою, поставте її кип`ятити. Як тільки вода закипить, викладіть в неї заздалегідь промитий рис. Його готуйте до напівготовності. Потім процідіть крупу за допомогою сита і дайте їй охолонути.

Моркву і корінь селери гарненько промийте, після чого очистіть і подрібніть. Перший інгредієнт натріть на тертці середнього розміру, а другий - великого.

З помідорами зробіть наступне: промийте під проточною водою і наріжте у вигляді невеликих кубиків. У болгарського перцю видаліть серцевину і подрібніть його на маленькі шматочки.

Охолоджений рис змішайте з такими інгредієнтами, як подрібнені моркву і селеру. Все перемішайте належним чином. Потім приправте утворену масу сіллю, перцем і каррі. Кількість приправи залежить від вашого смаку.

На край охолоджених капустяного листя помістіть начинку з селерою. Акуратно підігнувши бічні сторони капусти, скрутіть її за формою рулету.

Подрібнені помідори і болгарський перець викладіть в чашу блендера і подрібніть їх до пюреобразного стану. Отриманою сумішшю полийте викладені в підходить за розміром каструлю голубці з селерою. Туди ж додайте невелику кількість води.

Блюдо тушкуйте на дуже слабкому вогні протягом 60 хвилин. Голубці з селерою готові!