САЛАТ з лосося і креветок з брокколі

У раціоні сучасної людини неодмінно має бути присутня риба. Це пов`язано з тим, що страви з морепродуктів низькокалорійні і містять багато білків, калію і магнію. Салат з риби буде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Скориставшись цим рецептом, можна легко влаштувати собі і близьким корисний «рибний день».

Вам знадобиться

- білокачанна капуста - 150-250 г
- брокколі - 250 г
- креветки - 150-250 г
- лосось - 150-200 г
- перець болгарський - 1-2 шт.
- зелень кропу і петрушки - 260 г
- огірок свіжий - 270 г
- соєвий соус - 1,5-2 ст. л.
- сік лимона - 2 ст. л.
- олія оливкова - 200-250 мл
- сіль

Інструкція

Лосося готувати в мікрохвильовій печі. Для цього викласти рибу в термопосуду, додати трохи води і прибрати в піч на 4-7 хвилин при середній температурі.

Почистити лосося від шкірки і кісток, розрізати на середні шматочки. Креветки відварити до готовності, прибрати панцирі. Броколі розділити на суцвіття і покласти на 7-8 хвилин в окріп, а якщо вони були заморожені, то тримати довше.

Капусту дрібно нарубати. Перець нарізати соломкою, огірок - кружальцями, кріп і петрушку дрібно нашаткувати. Всі інгредієнти скласти в чашку.

Перемішати в невеликому посуді соєвий соус, оливкова олія і сік часточки лимона. Потім поперчити, посолити салат і перемішати. Блюдо викласти на стіл в розетках, додавши болгарського перцю для прикраси.