Користь рослинної олії

У всіх абсолютно рослинних жирах великий вміст вітамінів B і F. Такі вітаміни є потужними антиоксидантами, які захищають організм від старіння. В організмі людини вони активізують дію залоз нашої внутрішньої секреції і підвищують опірність до вірусів і бактерій. І що найдивовижніше, допомагають розщеплювати жири, що сприяє зниженню ваги.

Дієтологи радять приймати в день по 15-20г рослинної олії. Це надасть значну вагу в подержании здоров`я. Тут маються на увазі нерафіновані олії, приготовані методом холодного віджиму. Вони відрізняються від рафінованих олій зовнішнім виглядом, мають темніший вигляд з характерним осадом.

Нерафіновані олії є «живими» субстанціями і тому швидко псуються: стають згірклими, мутніють і втрачають всі корисні якості. Тому зберігати їх потрібно в темній скляній банці, обов`язково в захищених від сонячного світла місцях.

У соняшниковій олії вміст вітаміну E в два рази більше, ніж в оливковій. А за вмістом лінолевої кислоти, яка забезпечує імунітет, захищаючи наш організм від руйнівних впливів стресів, вона перевершує оливкова в 10 разів. Фітостероли, що містяться в нерафінованій соняшниковій олії, перешкоджають холестерину всмоктуватися в кишечник. Таким чином, заважають розвитку атеросклерозу.

Оливкова олія холодного віджиму стимулює роботу серцево судинних органів. Мононенасичені жири значно знижують рівень шкідливого для організму холестерину, залишаючи недоторканим корисний, який необхідний в організмі для підтримання здоров`я. Поліфенол - збільшує кровообіг, що перешкоджає появі тромбів. Кальцій - зміцнює кісткову тканину, не даючи розвиватися остеопорозу.

При щоденному вживанні нерафінованої оливкової олії, знижується ризик пухлини молочної залози. Один з відомих американських дієтологів заявив, що відсоток затягування виразкових утворень для людей, що приймають в їжу оливкова олія, набагато вище.