АПЕЛЬСИНОВІ цукати: експрес-приготування в мікрохвильовці

Зазвичай процес приготування цукатів з апельсинових кірочок вельми довгий. Але таке диво техніки, як мікрохвильовка, дозволяє прискорити цей процес в рази - в пропонованому рецепті на виготовлення цукатів потрібно не більше півгодини! Такі цукати стануть смачним і цілком дієтичним ласощами, а також ідеально підійдуть для здобної випічки, хліба або паски.

Вам знадобиться

- Кірка одного великого апельсина;
- 7-8 столових ложок цукрового піску;
- Окріп.

Інструкція

Апельсинову кірку нарізати маленькими кубиками приблизно 0,5 х 0,5 см. Скласти кубики в глибоку жаропрочную миску або тарілку.

Залити кубики великою кількістю крутого окропу. Витримати 3 хвилини, а потім відкинути на сито. Перекласти кубики назад в тарілку і знову залити окропом. Через 3 хвилини ще раз відкинути на сито і знову перекласти в тарілку. Це потрібно, щоб прибрати гіркоту, змити наліт з поверхні кірок, а також злегка розм`якшити їх.

Посипати кубики п`ятьма столовими ложками цукрового піску, добре перемішати і поставити в мікрохвильовку - на повну потужність, на 3 хвилини. Потім дістати з мікроволновкі- якщо виділився сік, це нормально. Досипати цукор, що залишився, перемішати і поставити в мікрохвильовку тепер вже на 5 хвилин.

Дістати готові цукати, ще раз ретельно перемішати, при необхідності досипати ще цукрового піску (якщо не вся волога пішла). Охолодити. Цукати готові до використання.