Печемо кекс з чорницею

Вологий і ніжний чорничний кекс з тонкою ноткою лимона стане прекрасним доповненням до дружнього чаювання!
Печемо кекс з чорницею
Вам знадобиться
  • - 220 г борошна;
  • - 50 г картопляного крохмалю;
  • - 140 г цукру;
  • - 1 ч.л. розпушувача;
  • - 100 мл молока;
  • - 2 яйця;
  • - 160 г вершкового масла;
  • - чорниця;
  • - цедра 1 лимона.
Інструкція
1
Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм`якшилися. Духовку поставити розігріватися до 190 градусів. Міксером збити його з цукром дочиста.
2
Борошно просіяти. Яйця розділити на жовтки і білки. Молоко злегка підігріти і додати в нього розпушувач. Змішати його з просіяного борошном, лимонною цедрою, масляною сумішшю, крохмалем і жовтками. Перемішати до однорідності.
3
Окремо збити білки до стійких піків. Акуратно, за допомогою лопатки, змішати білки з іншими інгредієнтами і в найостаннішу чергу ввести чорницю. Ще раз швидко перемішати, але так, щоб не розчавити ягоди.
4
Викласти у форму (якщо не силіконова, її слід змастити маслом) і випікати близько 50 хвилин в розігрітій духовці. Приємного чаювання!

Переглядів: 3325

Увага, тільки СЬОГОДНІ!