Як спекти лимонний кекс з цукатами?

Ніжний кекс з дражливою ноткою цитрусових і чашка чорного чаю ... Дозвольте собі цю маленьку радість!
Як спекти лимонний кекс з цукатами?



Вам знадобиться
  • - 2 яйця;
  • - 150 г цукру;
  • - 0,25 ч.л. солі;
  • - 60 г вершкового масла;
  • - 225 г борошна;
  • - 1,75 ч.л. пекарського порошку;
  • - пол лимона;
  • - 100 г лимонних цукатів;
  • Для просочення:
  • - 1 ст.л. коньяку;
  • - 1 ст.л. цукрової пудри;
  • - 1 ст.л. лимонного соку;
  • - 1 ст.л. води.
Інструкція
1
З половини лимона вичавити сік і зняти цедру за допомогою дрібної терки. Духовку поставити розігріватися до 180 градусів і вистелити форму пекарської папером (або змастити маслом і присипати борошном).
2
Просіяти борошно з пекарським порошком, додати до суміші цедру лимона, перемішати.
3
За допомогою міксера збивати яйця з додаванням цукру і солі протягом приблизно 5 хвилин. Додати до рідких інгредієнтів борошняну суміш, влити лимонний сік, швидко перемішати до однорідності. Додати цукати, перемішати ще раз. Викласти тісто у форму і відправити в гарячу піч на півгодини.
4
Поки готується кекс, слід зайнятися просоченням: змішати всі інгредієнти в маленькому сотейнику, довести до кипіння, зменшити вогонь до тихого і проварити протягом 5 хвилин.
5
Ще теплий готовий кекс викласти на грати, за допомогою виделки або лучини зробити на ньому безліч проколів і полити сиропом.

Переглядів: 2427

Увага, тільки СЬОГОДНІ!